இரத்தத்தில் ஒளிந்திருக்கும் மரணம்: ஹலால் அறுப்பு முறையும், மீனுக்கு விதிவிலக்கும் – அல் குர்ஆனின் அறிவியல் அற்புதம்!

எஸ். ஹலரத் அலி, (+91 99653 61068)
முன்னுரை: ஏன் இந்த வேறுபாடு?

இஸ்லாமிய மார்க்கத்தில் உணவைப் பற்றி இரண்டு முக்கியமான சட்டங்கள் உள்ளன:

1. “தானாக செத்ததும், ஓடும் இரத்தமும் உங்களுக்கு ஹராம் (தடுக்கப்பட்டுள்ளது)” (அல் குர்ஆன் 5:3). அதாவது, ஆடு, மாடு, கோழி போன்றவற்றை முறைப்படி அறுத்து, அதன் இரத்தத்தை முழுமையாக வெளியேற்றிய பிறகே சாப்பிட வேண்டும்.
2. “கடலில் வேட்டையாடப்படும் உயிரினங்கள் உங்களுக்கு ஹலால் (அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளது)” (அல் குர்ஆன் 5:96). அதாவது, மீனை நாம் அறுக்கத் தேவையில்லை, அது தண்ணீரை விட்டு வெளியில் எடுத்து தானாக செத்தாலும் சாப்பிடலாம்.

மேலோட்டமாகப் பார்த்தால் இது ஒரு முரண்பாடு போலத் தோன்றும். “ஆட்டின் இரத்தம் ஹராம் என்றால், மீனின் உடம்பிலும் இரத்தம் இருக்குமே, அது மட்டும் எப்படி ஹலால் ஆகும்?” என்ற கேள்வி எழலாம். 1400 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சொல்லப்பட்ட இந்த சட்டத்திற்குப் பின்னால் இருக்கும் ஆச்சரியமான மருத்துவ மற்றும் அறிவியல் காரணங்களை இன்று நவீன உலகம் அப்படியே ஏற்றுக் கொள்கிறது. அதைப்பற்றி எளிமையாகப் பார்ப்போம்.

பகுதி 1: தரைவாழ் விலங்குகள் — “இரத்தம் ஏன் ஹராம்?” (4 எளிய காரணங்கள்)

ஆடு, மாடு போன்ற விலங்குகளின் இரத்தத்தை நாம் ஏன் குடிக்கக் கூடாது? அல்லது அந்த இரத்தம் ஏன் இறைச்சியில் தங்கக் கூடாது என்பதற்கு மருத்துவம் கூறும் காரணங்கள்:

• கிருமிகளின் புகலிடம்: விலங்குகளின் இரத்தம் என்பது பாக்டீரியா போன்ற நுண்கிருமிகள் வாழ்வதற்கும், மிக வேகமாகப் பெருகுவதற்கும் மிகச் சிறந்த இடமாகும். நாம் ஆட்டை உயிருடன் அறுக்காமல், அடித்துக் கொன்றாலோ அல்லது அது தானாகச் செத்தாலோ, கிருமிகள் சில மணி நேரங்களிலேயே கோடிக்கணக்கில் பெருகி அந்த இறைச்சியையே விஷமாக்கிவிடும்.
  
• விலங்கு நோய் மனிதனுக்குப் பரவும்: விலங்குகளுக்கு வரும் பெரும்பாலான கொடிய நோய்கள் (உதாரணமாக: அந்த்ராக்ஸ், எபோலா போன்ற நோய்கள்) அவற்றின் இரத்தம் வழியாகவே பரவுகின்றன. விலங்கின் உடலிலிருந்து இரத்தத்தை முழுமையாக வெளியேற்றிவிட்டால், அந்த நோய் மனிதனைத் தொற்றும் சங்கிலி உடைந்துவிடுகிறது.
• பிண நச்சுகள் (Poison): ஒரு பிராணி செத்த 2 மணி நேரத்திற்குள் அதன் உடலில் உள்ள இரத்தம் உறைந்து அழுகத் தொடங்கிவிடும். அப்போது அந்த இரத்தத்தில் உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும் ‘பிண நச்சுகள்’ உருவாகி, அதைச் சாப்பிடும் மனிதனின் நரம்பு மண்டலத்தைப் பாதித்து, வாந்தி, மயக்கம், சில நேரங்களில் மரணத்தைக் கூட ஏற்படுத்தலாம்.
  
• உடலின் கழிவுத் தொட்டி: மனிதர்களைப் போலவே விலங்குகளின் இரத்தத்தில்தான் யூரியா, அம்மோனியா, கார்பன்-டை-ஆக்சைடு போன்ற உடலின் கெட்ட கழிவுகள் கலந்திருக்கும். சிறுநீரகம் அதை வடிகட்டுவதற்குள் விலங்கு இறந்துவிட்டால், அந்தக் கழிவுகள் அனைத்தும் இறைச்சியிலேயே தங்கிவிடும். இரத்தத்தைக் குடிப்பது என்பது விலங்கின் சிறுநீரைக் குடிப்பதற்குச் சமம்.

ஹலால் முறையின் அற்புதம்:

இஸ்லாமிய முறைப்படி விலங்கின் கழுத்தில் உள்ள முக்கிய இரத்த நாளங்களை (Jugular Vein & Carotid Artery) அறுக்கும் போது, மூளைக்குச் செல்லும் வலி உணர்வு உடனே துண்டிக்கப்படுகிறது. ஆனால், இதயம் தொடர்ந்து துடித்துக் கொண்டே இருக்கும். அந்த இதயத் துடிப்பானது ஒரு பம்ப் (Pump) போலச் செயல்பட்டு, உடலில் உள்ள 99% அசுத்த இரத்தத்தையும் வெறும் 6 நிமிடங்களில் வெளியேற்றி விடுகிறது. இதனால் இறைச்சி சுத்தமாகவும், நீண்ட நேரம் கெடாமலும் பாதுகாக்கப்படுகிறது.

பகுதி 2: கடல்வாழ் மீன்கள் — “ஏன் அறுக்கத் தேவையில்லை?” (5 எளிய காரணங்கள்)

ஆடு, மாட்டிற்குச் சொன்ன அதே விதிகள் மீனுக்குப் பொருந்தாது. ஏன் தெரியுமா?

1. இரத்தத்தின் அளவு மிகக் குறைவு: ஆடு, மாடுகளின் உடலில் 7% முதல் 8% வரை இரத்தம் இருக்கும். ஆனால், மீனின் உடம்பில் வெறும் 2% முதல் 3% தான் இரத்தம் இருக்கும். அதாவது ஒரு கிலோ மீனில் வெறும் 20 மில்லி (ஒரு பாலாடை அளவு) தான் இரத்தம் இருக்கும். இந்த மிகக் குறைந்த அளவு இரத்தம் மனித உடலுக்கு எந்தப் பாதிப்பையும் ஏற்படுத்தாது.
   
2. குளிர் இரத்தம் (Cold-Blooded): ஆடு, மாடுகளின் இரத்தம் மனித உடலைப் போலச் சூடானது (37°C). அதனால் அதில் மனிதனைத் தாக்கும் கிருமிகள் எளிதாக வாழும். ஆனால், மீன்கள் குளிர் இரத்தம் கொண்டவை. மீனின் உடம்பில் வாழும் கிருமிகளால் மனிதனின் சூடான உடம்பிற்குள் வந்து வாழ முடியாது. அதனால் மீன் மூலம் மனிதனுக்கு நோய் பரவும் வாய்ப்பு 0.1% கூட இல்லை.
   
3. இயற்கையான இரத்தப்போக்கு (Bleeding): மீனை நாம் நீரிலிருந்து வெளியே எடுத்த உடனே, அது காற்றில் சுவாசிக்க முடியாமல் தவிக்கும் போது, அதன் செவுள்கள் (Gills) வழியாக உடலில் உள்ள பெரும்பாலான இரத்தம் தானாகவே வெளியேறி உறைந்துவிடும். நாம் அறுக்காமலேயே அங்கு இயற்கை முறையில் இரத்தம் வெளியேறிவிடுகிறது.
4. மாறுபட்ட மரபணு (DNA): ஆடு, மாடுகளின் மரபணு மனிதனோடு 85% ஒத்துப்போகும். அதனால் மாட்டுக்கு வரும் நோய் மனிதனுக்கு எளிதாக வரும் (உதாரணம்: பித்தப்பசு நோய்). ஆனால் மீனின் மரபணு மனிதனோடு வெறும் 60% தான் ஒத்துப்போகும். எனவே மீனின் உடலில் இருக்கும் எந்த வைரஸும் மனித உடலுக்குள் வந்து ஒட்டாது.
5. இயற்கை தந்த பாதுகாப்பு (TMAO): இதுதான் மிக முக்கியமான காரணம். கடல் மீன்களின் உடலில் TMAO என்ற ஒரு இயற்கை வேதிப்பொருள் உள்ளது. இது மீனுக்குக் அல்லாஹ் கொடுத்த “ஹலால் சான்றிதழ்” எனலாம்.

இந்த TMAO மீனை எப்படிப் பாதுகாக்கிறது?

• கடலின் ஆழத்தில் இருக்கும் பயங்கரமான நீர் அழுத்தத்தையும், பனிப்பாறை போன்ற குளிரையும் மீன்கள் தாங்கி உயிர்வாழ இதுதான் உதவுகிறது.
• எல்லாவற்றையும் விட, மீன் இறந்த பிறகும் அதன் தசை மற்றும் இறைச்சியைப் பாக்டீரியாக்கள் எளிதில் சிதைத்துவிடாதபடி, ஒரு இயற்கை பாதுகாப்பானாக (Preservative) இது செயல்படுகிறது. இதனால் தான் மீன் இறந்து 8 முதல் 12 மணி நேரம் ஆனாலும் அது கெட்டுப் போகாமல் பிரெஷ்ஷாக இருக்கிறது.

மீன் நாற்றம் ஏன் வருகிறது? மீன் இறந்து நீண்ட நேரம் ஆன பிறகு, இந்த பாதுகாப்புப் பொருள் (TMAO) அழியத் தொடங்கும். அது அழையும் போதுதான் “மீன் நாற்றம்” வீசுகிறது. மீன் நாற்றம் அடித்தால் அது கெட்டுப்போகத் தொடங்கிவிட்டது என்று அர்த்தம். அதனால்தான் இஸ்லாம் கெட்டுப்போன அழுகிய உணவுகளை உண்ணக் கூடாது என்கிறது.

பகுதி 3: மீனை அறுத்தால் என்ன? (இஸ்லாமிய கருணையும் எளிய மார்க்கமும்)

• தேவையில்லை: மேலே சொன்ன காரணங்களால் மீனின் இரத்தம் ஆபத்தானது அல்ல என்பதால், அதை அறுக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை.
• தேவையற்ற வலி: மீன்களுக்கு மனிதனைப் போலப் பெரிய மூளை இல்லையென்றாலும், வலி அறியும் நரம்புகள் உண்டு. மீனின் கழுத்தை அறுத்தால் அது 4 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை துடிதுடித்து வலியால் சாகும். “நீங்கள் ஓர் உயிரைக் கொல்லும் போதும் அழகிய முறையில் (கருணையோடு) கொல்லுங்கள்” என்பது நபிமொழி (முஸ்லிம்). மீனைத் தண்ணீரிலிருந்து எடுத்த உடனே அது மயக்க நிலைக்குச் சென்றுவிடுவதால், அதற்கு அதிக வலி இருக்காது.
  
• மார்க்கத்தின் எளிமை: இஸ்லாம் மனிதர்களைச் சிரமத்திற்கு உள்ளாக்காது. “அல்லாஹ் உங்களுக்கு இலகுவானதையே நாடுகிறான், சிரமத்தை அல்ல” (அல் குர்ஆன் 2:185). உதாரணமாக, நாம் ஒரு கிலோ நெத்திலி மீன் வாங்கினால் அதில் 100 மீன்கள் இருக்கும். ஒவ்வொன்றையும் ஆடு அறுப்பது போல அறுத்துக் கொண்டிருப்பது மனிதர்களால் முடியாத காரியம். அதனால்தான் அல்லாஹ் மனிதர்களுக்கு இந்தச் சட்டத்தை எளிமையாக்கினான்.

முடிவுரை: 1400 வருட அறிவியல் அற்புதம்!

சுருக்கமாகச் சொன்னால்:

• தரை விலங்குகள்: சூடான இரத்தம் + அதிக அளவு + அதிக நோய் ஆபத்து = கட்டாயம் அறுத்து இரத்தம் வடிக்க வேண்டும்.
• கடல் மீன்கள்: குளிர் இரத்தம் + குறைந்த அளவு + இயற்கை பாதுகாப்பு + மனிதனுக்குப் பரவாத கிருமிகள் = அறுக்கத் தேவையில்லை, அப்படியே உண்ணலாம்.

இன்றைய நவீன உலகத்தில் உலக சுகாதார நிறுவனமும் (WHO), அமெரிக்க உணவுத் துறையும் (FDA) என்ன சொல்கிறதோ, அதைத்தான் அன்றே இஸ்லாம் சட்டமாகத் தந்தது: “பாலூட்டி விலங்குகளின் உடலிலிருந்து இரத்தத்தை வடியுங்கள், மீன்களுக்கு இதில் விதிவிலக்கு உண்டு!”

நுண்ணோக்கியோ (Microscope), பாக்டீரியா பற்றிய அறிவோ, இரத்தத்தின் கூறுகள் பற்றிய ஆய்வகங்களோ இல்லாத 7-ஆம் நூற்றாண்டுப் பாலைவனத்தில் வாழ்ந்த நபி (ஸல்) அவர்களுக்கு இந்த உயிரியல் உண்மை எப்படித் தெரிந்தது?

இதற்கான விடை குர்ஆனிலேயே உள்ளது:

“இது (மனிதர்களால்) கற்பனை செய்யப்பட்ட பொய் அல்ல. மாறாக, இது அகிலத்தாரின் இறைவனால் அருளப்பட்டதாகும்!” (அல் குர்ஆன் 69:43).

வல்லாஹு அஃலம் (அல்லாஹ்வே மிக அறிந்தவன்!)